Etxeberri Restaurante

		ONDOJAN - La cocina de temporada- octubre 2012 "El Hotel Restaurante Etxeberri es uno de los más veteranos y prestigiosos de Guipúzcoa... La caza en temporada es otra de las grandes especialidades, y la bodega es un monumento al vino y a las grandes añadas..." + info

		Academia Vasca de Gastronomía- enero 2012 Etxeberri en Zumarraga. "Excelente cocina tradicional, en un entorno agradable y con un servicio a la “antigua usanza” que le hace a uno sentirse como en casa. Hongos estilo provenzal, txipirones en su tinta con guarnición de arroz, caza en temporada, crema frita al ron..." + info

		Sukal Leku Monografiak - marzo 2011 Nº 1: José Manuel Zubizarreta, Etxeberri de Zumarraga + info

		El libro sobre José Manuel Zubizarreta se presentó ridiéndole homenaje - El Diario Vasco - noviembre 2010 "La presentación del libro sobre José Manuel Zubizarreta (1933-2009), sirvió para rendir un sencillo homenaje al del restaurante Etxe Berri..." + info

		Homenaje a Gregoria Marañon - Noticias de Gipuzkoa - noviembre 2010 "En recuerdo de aquella extraordinaria reunión gastronómica y como homenaje tanto a Busca Isusi como a Marañón, quien falleció hace medio siglo, la Real Sociedad Bascongada de los Amigos del País recreó el celebrado menú en el restaurante Etxeberri de Zumarraga..." + info

		David de Jorge- Crónica El Correo - Restaurante Etxeberri - junio 2010 O de una distinguida cocina que esconde el tesoro del Capitán Garfio. Interpreta el sentir de la Guipúzcoa profunda, una casa con raíces e identidad propias. + info

Hotel Restaurante Etxeberri

Zumárraga (Guipúzcoa)